現代フランス料理全書 1968年初版
現代フランス料理全書 1968年初版
(c2542039515)
フランス料理の古典のあらゆるレシピが掲載されています。
貴重です。これからフランス料理を仕事にしていく方に最適な本でしょう。
ヌーベル以前のものです。ロブションが徹底的に古典を学び
そこからヌーベルを作りだしました。元になった本。
出版貿易株式会社
訳 山本直文
著者 アンリ・ポール・ペラプラ
1968年当時の定価 9800円
#現代フランス料理全書
ヤフオクでは15万で販売されていました。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書 |
---|---|
商品の状態: | やや傷や汚れあり |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 未定 |
発送元の地域: | 愛知県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |