ギィマルタン　THE ART OF GUY MARTIN ❤️人気新作

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フランス料理を志す方なら必読です。
新しく料理学校を卒業された方、
和食の方も、日本語の説明付きですので、
とてもわかりやすくなっております。

ギィ・マルタンの芸術　Lart de Guy Martin
スーパーエディション刊2009年定価5万円
360×400×70mm
函少スレ本体少スレ汚レ目立ったか瑕疵なく良好

ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」　銀の箸付

・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、
　“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス
　料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大
　なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。
・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷
　サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家
　達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ
　ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。
・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及
　ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸
　:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められている。

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