激安通信販売 PRO BAKERS 全4巻　BAKERY全5巻　製パン専門書

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PRO BAKERS 全4巻　製パン専門書

第1巻　プロのレシピ1
第2巻　プロのレシピ2
第3巻　プロのレシピ3 パンと調理、最新製パン技術
第4巻　繁盛店への経営戦略、総索引

海外のお店のレシピなど情報量がとても多いです。

BAKERY全5巻　製パン専門書

第1巻　新しいパン作り(基礎技術)
第2巻　新しいパン作り(基本パン)
第3巻　新しいパン作り(特殊パン)
第4巻　各べーカリーの味と技法
第5巻　店づくり経営のすべて

BAKERY1巻の105ページが一箇所切り抜きされています。

その他に表面に擦れ汚れ、数ページほどボールペン、蛍光ペンでのマークがされている箇所が少しあります。

中古品なのでご理解いただいた上でのご購入よろしくお願いいたします。

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